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とんこつや醤油、塩といったバラエティ豊富なラーメン店「みそ吟」といえば名古屋の店舗が有名ですが、2016年2月2日に三宮センタープラザ店を関西初出店、全国唯一の味噌ラーメン専門店となります。
北海道をコンセプトとしており、本場札幌の味噌ラーメンを味わえます。
味噌専門のラーメン店の比率は決して高くなく、その中でも“旨い”と評される味噌専門店は僅かです。
味噌ラーメンは、赤味噌本来のコクと甘みにこだわって厳選した北海道産赤味噌・奄美の強い麹味噌と香味野菜をブレンドした味噌スープに、もちっとしたちぢれ太麺がとてもよく合います。たっぷりコーンを載せたバターコーンラーメンや、新メニューである「みそ吟ホワイト」など、一度食べるとやみつきに。
サイドメニューは、定番でありイチオシの「みそ吟の餃子」は神戸ではおなじみの味噌ダレをご用意しております。味噌専門店の味噌ダレは試す価値あり!?その他には北海道をイメージした、十勝豚めし、コーンバターめし、ザンギなどを用意しております。
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